ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿರುವ ಇತರ ಐದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಗಸ್ಟ್ 29 ರಂದು ದಿ ಲ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಹೆಲ್ತ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು 5 ಶತಕೋಟಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. 4 ಶತಕೋಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
"ನಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನವು ಮುಂದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಯುಸಿ ಸಾಂಟಾ ಬಾರ್ಬರಾಸ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆರೈನ್ ಸೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆನ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಸೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್‌ಮೆಂಟ್‌ನ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಹ-ಪ್ರಧಾನ ಲೇಖಕ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಫ್ರೀ, ಪಿಎಚ್‌ಡಿ., ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರಕಟಣೆ. ಉಚಿತ ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲೂ ಪರಿಣಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಉಚಿತ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಇದು ಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ 34 ವಯಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು ಲಿಂಗ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮೊದಲ ಅಂದಾಜುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ."
ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ಕೊರತೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಗತಿಕ ಸೇವನೆಯ ಅಂದಾಜುಗಳಿಲ್ಲ.
ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಂಶೋಧನಾ ತಂಡವು 99.3% ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ 185 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 15 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು, ಮನೆಯ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಡೇಟಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ 2018 ರ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಡಯಟ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್‌ನಿಂದ ಡೇಟಾಗೆ "ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಿದ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಲಿಂಗ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು" ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ಈ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇನ್ಪುಟ್ ಅಂದಾಜು.
ಲೇಖಕರು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅಯೋಡಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪುರುಷರು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಥಯಾಮಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಸಿ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಿನ್ನತೆಗಳೂ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಫೋಲೇಟ್, ವಿಟಮಿನ್ B6 ಮತ್ತು B12 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇವನೆಯು ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾ, ಉಪ-ಸಹಾರನ್ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
"ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ" ಎಂದು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಸುಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಅಲೈಯನ್ಸ್‌ನ ಹಿರಿಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ತಜ್ಞ ಅಧ್ಯಯನ ಸಹ-ಲೇಖಕ ಟೈ ಬೀಲ್ ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. "ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು - ಈ ಹಿಂದೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆದಾಯದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹು ಅಗತ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂತರಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಮಾನವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಪೂರ್ವ ಕೆರೊಲಿನಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಸಹಾಯಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಟು ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಿರ್ದೇಶಕರಾದ ಡಾ. ಲಾರೆನ್ ಶಾಸ್ತ್ರೆ ಅವರು ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ಹೇಳಿದರು, ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಅನನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಇತರ, ಸಣ್ಣ, ದೇಶ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಧ್ಯಯನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿವೆ. ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿವೆ.
"ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಅಧ್ಯಯನವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗದ ಶಾಸ್ತ್ರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು
ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಧ್ಯಯನವು ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೆಲವು ಜನರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳು ನಿಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದು ಗಂಭೀರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಕ್ಕಳ ನಿಧಿಯ ದತ್ತಾಂಶವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 89% ಜನರು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. "ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಿಂದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾದ ಏಕೈಕ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಯೋಡಿನ್,".
"ಯಾವುದೇ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ನನ್ನ ಏಕೈಕ ಟೀಕೆ" ಎಂದು ಶಾಸ್ತ್ರೆ ಹೇಳಿದರು. "ನಾವು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ) ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಡಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (ಮತ್ತು) ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ."
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಡೇಟಾ ಸೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊರತೆಯು ಸಂಶೋಧಕರು ತಮ್ಮ ಮಾದರಿ ಅಂದಾಜುಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತಂಡವು ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಡೇಟಾ ಇಲ್ಲ, ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ
ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಿರಾ ಅಥವಾ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲಕ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
"ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ಕಾರ್ಯ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ (ಮತ್ತು) ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಶಾಸ್ತ್ರೆ ಹೇಳಿದರು. "ಆದರೂ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು - ಈ ಆಹಾರಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, 'ರೇನ್ಬೋ ತಿನ್ನಿರಿ'."
ಕಡಿಮೆ ಜಾಗತಿಕ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
1.ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
● ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ
● ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಸೋಯಾ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ; ಗಾಢ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು; ತೋಫು; ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು; ಸಾಲ್ಮನ್; ತಾಹಿನಿ; ಬಲವರ್ಧಿತ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ
2. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ
● ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ
● ಕಡು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಬಲವರ್ಧಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ
3. ಅಯೋಡಿನ್
● ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ
● ಮೀನು, ಕಡಲಕಳೆ, ಸೀಗಡಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ
4.ಕಬ್ಬಿಣ
● ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ
● ಸಿಂಪಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಏಡಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಲಕ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಕಡು ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ
5.ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
● ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯ, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು DNA ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ
● ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ
6. ನಿಯಾಸಿನ್
● ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ
● ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಟರ್ಕಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ
7. ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್
● ಆಹಾರ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ
● ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ
ಆಹಾರದಿಂದ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದಾದರೂ, ಪಡೆದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತಾರೆಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು.
ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ: ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ?
ಮಹಾನ್ ತತ್ವಜ್ಞಾನಿ ಹೆಗೆಲ್ ಒಮ್ಮೆ "ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಅದರ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರವು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಸಮತೋಲನ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಪೂರಕಗಳು ಕಳಪೆ ಆಹಾರದ ರಚನೆಗೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ; ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಭ್ರೂಣದ ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು, "ಈಗ ನಮಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ, ನಾವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಬಹುದು?" ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಿರಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನದಿರುವುದು (ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಹುದು (ಅತಿಪೋಷಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮೆಚ್ಚದಿರುವುದು (ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಸಮತೋಲನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸಹ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಯು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಂತಹ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ವಯಸ್ಕರ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 6.0%, ಮತ್ತು 6 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 9.7% ಆಗಿದೆ. 6 ರಿಂದ 11 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 5.0% ಮತ್ತು 17.2% ರಷ್ಟಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಗತ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಪೂರಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಕಳಪೆ ಆಹಾರದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಕ್ಕು ನಿರಾಕರಣೆ: ಈ ಲೇಖನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯಂತೆ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಕೆಲವು ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಹಿತಿಯು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಪಾದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವು ನೀವು ಅದರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಅದರ ವಿಷಯದ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಅಕ್ಟೋಬರ್-04-2024
